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本格的なアイスコーヒーを家で抽出してみた♬

 

皆さんはアイスコーヒーは夏以外には飲みませんか?

私はこたつに入りながら飲むアイスコーヒーや商業施設を歩きながら飲むアイスコーヒーが大好きなので、一年中いろんなアイスコーヒーを楽しんでいます。最近まではセブンイレブンのアイスコーヒーが一番香りもよくて美味しいと思っていました。

でも、つい最近ネットで見つけたアイスコーヒー通販があまりにも美味しかったんです。それ以来アイスコーヒーは必ず家でハンドドリップして冷蔵庫でストックしています。外出時にはディーンアンドデルーカで購入したお気に入りのサーモマグにいれて冷たいままのアイスコーヒーを持ち歩いています。

去年の夏に水出しアイスコーヒー用のポットを購入して何度か試してみました。でも、ハンドドリップしたアイスコーヒーの味を知ってしまうと水出し抽出には戻れませんね。

あとは近所の自家焙煎珈琲店のマスターに聞いた話なんですが、アイスコーヒーには専用ブレンドがあるのでホットコーヒー用と兼用しないで使い分けるともっとアイスコーヒーが美味しくなるそうです。確かにホットコーヒーとアイスコーヒーはあれだけ温度も飲み方も違うのに、豆が同じで言い訳ないですよね。

来年はアイスコーヒーにあうガムシロップでも手作りしてみようかな♬

子育てとコーヒーライフ

初めまして!

コーヒーが大好きな3児の母です。3年前にイタリアへ家族旅行してからエスプレッソにハマってしまいました。イタリアでは手軽にカプチーノやカフェラテが楽しめるバールと呼ばれるコーヒ^スタンドがあります。日本にもバールがあったら毎日行ってしまいそう!と思うくらい惚れてしまいました。

現在は子供と育児に奮闘しながら合いてる時間で珈琲の勉強をしています。夢は美味しいカプチーノが淹れられるようになることですね。一番下の子供が修学したら本格的なエスプレッソマシーンがあるカフェで働く予定です。その前にしっかりと珈琲の知識を身につけておかないと!!

そんなコーヒーのために始めたブログです。